Bienvenidos

Meu nome é Renata, tenho 28 anos, casada e educadora. Há bons anos sigo me percebendo e me avaliando. O objetivo? A paz interior. Esse longo processo de autoconhecimento me despertou distintos interesses e a necessidade de compartilhar-los. Entre esses interesses: a língua espanhola e a culinária. Entre essas necessidades: escrever um blog! Que yo siga bien en la viagen que empeza!

quarta-feira, 1 de setembro de 2010

"O Dimmy Vem Pro Almoço!"

Almoço de Domingo...
Meu primeiro preparo com a presença de um convidado. Frio na barriga! "O Dimmy vai vir almoçar aqui em casa!"

Fomos ao mercado comprar o necessário. Está me encantando visitar corredores julgados, antigamente, inexistentes. Como o mercado é interessante, penso eu. Temperos, verduras, legumes e bebidas, para chegar ao sabor planejado.

O preparo à quatro mãos tem funcionado bem... Eu e o noivo num trabalho em equipe.

A receita: Filé ao Molho Mostarda, acompanhado de Batata Sauté e Brócolis.



Substitui a filé mingnon pela alcatra e a salsinha por mangericão. Já vejo algum sinal de autonomia na minha culinária.

A carne ficou um pouco dura e o molho com aspecto de purê (faltou leite).
A batata perdeu o formato de rodelas e também se aproximou de um purê (deveria cortar fatias mais grossas e ter cozinhado menos).
Exagerei no óleo ao refogar o brócolis (era só colocar menos óleo, óbvio).
Mesmo assim, descobri mais uma vez um novo sabor. Descobri também que o meu brócolis é o mais gosotoso do mundo e que é fácil cozinhar batatas.

O almoço satisfez o estômago e o coração.
É um prazer cozinhar para quem se quer bem.

Data do Preparo: 29/08/2010. 

Receita do Molho Mostarda:
  • Regue com conheque (1/4 de xícara de chá) a frigideira em que fritou a carne e deixe evaporar. Acrescente mostarda (2 colhere de sopa) e o molho branco (feito com manteiga, leite e farinha de trigo). Misture bem e acrescente o creme de leite (1/4 de xícara de chá). Aqueça bem, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e despeje o molho sobre os filés (que foram fritos na manteiga).

2 comentários:

  1. Re... tava tudo muito otimo... AMEII....

    brócolis

    Filé ao Molho Mostarda

    Batata Sauté ... AMeiiii tudo.... é claro...
    miga parabens....

    beijos

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  2. UMA DELÍCIA!

    Fiquei calado o tempo todo, apreciando essa obra de arte!


    Parabéns Renatinha

    Você tem mãos mágicas

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